Gluco fremstilles af blandingen af to calciumholdige salte. Produktet tilfører den rette mængde af calcium til sfærens masse, så den kan
reagere med Algin. Gluco tilfører ikke nogen form for smag til de madvarer, der er under tilberedning.
Fremgangsmåde:
Opløses i vandigt medium 5-10 g/l ved rumtemperatur. Beregnet til brug i fødevarer.
Ingredienser:
Syrningsmiddel: Calciumlactat (E-327) og hærdningsmiddel: Calciumgluconat (E-578)
Opbevar køligt og tørt, (!) uden for børns rækkevidde.
Fremgangsmåde: Opløses i vandige medium mellem 5-10 g/L ved rumtemp.
Gluco er en blanding af 2 calciumholdige salte. Tilfører ingen smag.
Produktet tilfører den rette mængde af calcium til sfærens masse.
