Name: Textura Agar 500 g
Brand: Texturas
SKU: 10510
Availability: InStock

Vare leveringer ved jul/nytår. Sidste afsendelses dag med fragt inden jul og nytår er Torsdag D.19/12-2024. Hvis man vil være helt sikker på at det skal ankomme inden jul, så bedes der bestilles i god tid. Afsendelse med fragt vil være mulig igen Torsdag D.2/1-2025

Texturas

Textura Agar 500 g
Varenummer: 10510

For at se vores priser kræves det at du er oprettet og logget ind som kunde hos os.

Vi accepterer kun cvr-registrerede virksomheder eller offentlige institutioner som engros-kunder.

Hvis du ønsker at handle som privatperson henvises du til vores webshop for private forbrugere.
Besøg www.kokogkage.dk

Mere information

Agar er et geleringsmiddel, der virker i meget små størrelsesforhold og som gør det muligt at opnå en bred vifte af teksturer (marmelader, frugtpasta …).
Agar er det første produkt, der har gjort det muligt at fremstille varme geléer, selvom det ligeledes kan bruges ved tilberedningen af kolde geléer.

Fremgangsmåde:
Opløses i vandigt medium 2-10 g/l ved rumtemperatur og bringes i kog. Tåler op til 70 °C efter gelering.
I syrlige medier mister produktet devist sin geleringsevne.
Begrænset brug i fødevarer: Maksimal dosis i visse fødevarer: 10 g/kg.

Ingredienser:
Geleringsmiddel: Agar (E-406).

Opbevar køligt og tørt, (!) uden for børns rækkevidde.
Opløses i vandigt medium 2-10 g/L ved rumtemp. Bringes i kog, max 70C
efter gelering. I sure medier mister produktet delvis geleringsevnen.
Begrænset brug i fødevarer.
Dosering: iflg. Forordning 1333/2008. Ikke til detailsalg
Toldtarif nr. 13023100