Sukker, honning og sødemidler

Sukker er ikke bare sukker, så vælg din sukker ud fra sødeevne og egenskab. Vi har alle former for sukker alt fra almindelige sukker til sirup og sødemidler: Den næringsrige flydende eller faste honning, de mere avancerede sukkertyper, såsom invertsukker og glukosesirup, der f.eks. er velegnet til isfremstilling, samt fondant i pulverform, flydende eller modellerbar til overtræk af kager.