Altid frisk gelato - is - og sorbet-is
CUBo 2i - Fuldautomatisk bordmaskine med én cylinder
Designet til produktion og salg af frisk is, og sorbet-is.
Den kontinuerlige omrørings-proces udføres lige foran kunderne.
CUBo gør det muligt at fryse blandinger af is eller sorbet-is ved at kombinere afkøling og omrøring,
indtil den typiske halvfaste konsistens af en traditionel Italiensk gelato-is eller sorbet-is er opnået.
Derudover kan maskinen opretholde produktstrukturen i en ubestemt tid, direkte i fryserens
cylinder/beholder.
Motorens omrører-værktøj justerer trinløst hastighed
Via elektronisk inverter - også under cyklussen – for tilpasning af den blandingstype, der udføres
Nem Påfyldning og genopfyldning af blanding
Denne funktion gør det muligt at genopfylde cylinderen med frisk flydende blanding, efterhånden
som produktet sælges.
Under opbevaringstilstand skal brugeren blot tilsætte den flydende blanding og genstarte
fryseprocessen.
Maskinen genaktiverer programmet for at bringe gelatoen tilbage til den oprindelige konsistens,
hvilket tager 60% kortere frysetid. Sammenlignet med den første portion.
* Derefter går maskinen automatisk til opbevaringstilstand.
Nattilstand – program
Natteopbevaringscyklussen er automatisk og kan indstilles.
Dette program, kan indstilles ved hjælp af integreret timer, der gør det muligt at slukke for
frysnings-/opbevaringscyklus - for at holde temperaturen i cylinderen som i et køleskab. Dette
sikrer, at gelato-blandingen forbliver på en positiv temperatur natten over uden hygiejniske eller
sundhedsmæssige risici.
Specifikationer
- CUBo 2i
- Mængde pr. cyklus 1-2 kg
- Produktion pr/time 13 L
- Strøm 1,1 kw
- El 230/1/50
- Dimension B x D x H 49 x 54 x44 cm
- Vægt: 54 kg
