Ca. 35 – 40 stk

225 g smør
75 g rørsukker
2 tsk. koldt vand
1 stang vaniljemarv
285 g hvedemel
130 g hakket pecankerner
4 g salt

Smør og sukker røres sammen, tilsæt vaniljemarv og det kolde vand. Herefter røres mel, salt og nødder i dejen. Sæt nu dejen på køl en 1–2 timer.

Rul nu kugler af dejen ca. størrelse som en lille valnød og sæt dem på bageplader med godt mellemrum. Bag dem ved 160*c i ca. 20 min til de er gyldne.

Herefter køles de lidt af før de vendes i flormelis mens de stadig er lune/varme. Når de er kolde vendes de igen i flormelis igen for at lave en pæn og ens overflade.