Pistaciekage med flødeskum eller crème fraiche
Mørdej til bunden
300 g hvedemel
150 g blødt smør
100 g flormelis
1 æg
Ælt alle ingredienserne sammen til en ensartet dej.
Stil dejen på køl og lad den hvile ½ time før udrulning.
240 g sukker
240 g blødt smør
165 g mandelmel
3 æg
Lidt fint salt
10 g hvedemel
Pisk sukker, vaniljekorn og smør sammen. Tilsæt hakkede pistaciekerner og mandelmel, og rør det i dejen.
Tilsæt herefter æggene i dejen, et af gangen.
Til sidst sigtes mel og fint salt i dejen og det vendes rundt.
Dejen kommes i tærtebund der er beklædt med den udrullet mørdej. Sørg for at fordel massen jævnt.
Kagen bages ved 180°C ca. 45 min.
Nydes med flødeskum eller creme fraiche til
