0,5 L piskefløde
180 gr Pink Ruby Chokolade
3 blade gelatine
½ stang vanille eller lidt vanillepulver

Udblød gelatinen i koldt vand.

Varm piskefløden op til 80°C sammen med vanille. Hæld halvdelen af fløden over Pink Ruby chokoladen i en skål. Sørg for at rør godt rundt indtil chokoladen er smeltet og massen er blank. Hæld derefter resten af fløden over og rør den igennem.

Kom derefter den udblødte gelatine i chokolademassen.  Kør massen gennem en sigte og lad den stå til helst dagen efter.

Pisk cremen let og kom den over din chokoladekage, nøddekage eller hvad du nu gerne vil skal have en lækker og delikat creme til.