
330 g smør
120 g sukker
135 g æggeblommer
½ stang vanilje marv
2 stk citroner revet skal
280 g hvedemel
75 g mandelmel
10 g bagepulver
560 g sukker
185 g æggehvide
Smørret røres blødt og piskes op sammen med sukker. Blommer, vanilje og fint reven citronskal tilsættes. Hvedemel, mandelmel og bagepulver sigtes og røres i. Resten af sukker og hviderne piskes til marengs og vendes i dejen.
Kagedejen sprøjtes i en form eller en Charlotteform som vi har brugt, husk at bruge fedtspray.
Kagen bages ved 165 grader i ca. 12 - 15 min.
Kagen køles af og pyntes med creme og friske bær.