Vi afholder et begynder chokoladekursus.

UnderviserMark Hermann

Beskrivelse:

Dagene vil byde på såvel teori, som praksis.

  • Teori omkring chokolade temperering
  • Fyldning af chokolade skaller
  • Lægge bund på skallestøbte
  • Emuletion
  • Emne overtrukket med gaffel

Der vil være rig mulighed for, at få svar på en masse ting på en sådan dag, samt at få prøvet en masse teknikker.

Kursus datoer:

  • 18 & 19 september 2017
  • 20 & 21 september 2017

Information:

  • Kursets varighed: 2 dage fra kl. 10-16 (der indgår en let frokost i kurset)
  • Medbring selv arbejdstøj til dagen
  • Pris kr. 2.200,- pr. person ekskl. moms

Tilmelding skal ske til rene@condi.dk